「韓国宮中料理 無窮花」 選びぬかれた素材から生まれる満足感 韓国宮中の料理は朝鮮王朝の最後に定立した古有の文化であります。

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定番の韓国料理―ピビンパァ キムチ ナムル クッパァ ジョン チゲ
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アジアのスイーツ&お茶
アジアのスイーツ&お茶―人気エスニック料理店のシェフが手ほどきする
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韓国料理教室 無窮花の会
やせ方上手な韓国の女性たち、
キレイとパワーのヒミツは食事にあるといいます。
カラダがよろこぶ韓国料理を覚えて、
美しさに磨きをかけましょう!
映画やお買い物情報など
韓国の話題もいっぱいの楽しい教室です。

 

チャングム(人気韓国TVドラマの宮中料理人)にでてくる伝統的なレシピもあります!
・写真左/神仙炉(宮中の鍋)
・写真右/九節板(8種類の具をオヤキで包む祝い膳)

神仙炉
九節板

服部栄養専門学校専任講師
都内数ヵ所にて料理教室講師
シン   月順 ウォルスン 先生  

講師プロフィール
韓国観光公社主催のイベントにて韓国料理を披露するなど全国各地で幅広く活躍。著書に「おいしいキムチと韓国料理」(家の光協会)「定番の韓国料理」(グラフ社)「キムチ」(世界文化社)等料理本・コラム執筆多数。

  • 日時:月1回(第3土曜日、日曜日/15時〜17時)
  • 場所:「無窮花」
  • 入会:随時入会可
  • 会費:入会金10,500円(税込) 月謝22,050円(税込)
    3か月分(材料費/テキスト/お食事代/写真代など含む)
  • 会期:1年 終了時に修了書を授与
  • 料理講習会メニュー
    •  4月 韓国風鶏のから揚げ パジョン 三色ナムル 松の実粥
    •  5月 唐辛子味噌 わらびご飯 胡瓜の酢醤油漬け 牛肉スープ
    •  6月 石焼ピビンバ とまとのナムル 胡瓜のキムチ わかめスープ
    •  7月 焼肉 なすの冷しナムル えごまの葉漬け 鶏スープ 酢味噌
    •  8月 参鶏湯 雑菜 なすの肉詰め キャベツのキムチ
    •  9月 ピビン冷麺 串焼き チヂミ 肉粥
    • 10月 九節板 かぼちゃ粥 蓮根の玉子焼き 薬食
    • 11月 トッポッキ 五色衣焼き サニーレタスの和え物
          すね肉の辛いスープ
    • 12月 すね肉の煮物 トック 白菜キムチ 明太の和え物
    •  1月 神仙炉 大根とすね肉の煮物 大根キムチ うろこ胡瓜
    •  2月 キムチチゲ 緑豆焼き せり巻き 花餅
    •  3月 キムチご飯 鮭の冷しナムル 白菜スープ 野菜巻き

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